Ayerhice esta receta con carne de ternera de 2ª, la del estofado y tomate frito hecho en la thermomix. Bueno pues con las mismas cantidades se quedo con poco caldo y la carne dura. Pero lo he solucionando añadiendo un poco de más vino, mas agua, más tomate y 10 minutos de olla expres. El resultado es buenisimo. Me ha encantado Pasosde la receta. Paso 1. Ponemos a cocer en abundante agua con sal y el laurel los espaguetis cuando estén en su punto lo retiramos los dejamos escurrir y reservamos. Paso 2. En una sartén echaremos el aceite unas cucharadas partimos la cebolla en trocitos pequeños y la ponemos a pochar cuando el aceite esté caliente, Prepararel pimiento, la berenjena y los tomates y colocarlos en una fuente de horno. Echar por encima la mitad del aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta por ambos lados. Hornear durante 15 minutos, darle la vuelta a las berenjenas y hornear durante otros 15 minutos o hasta que las verduras estén doradas y la berenjena esté suave.
Ingredientes 6 patatas grandes para asar; 500 gr de carne picada mezcla de vacuno y cerdo; 100 gr de tacos de jamón serrano; 1 cebolla pequeña; 3 cucharadas de tomate frito
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Elaboración Picar bien fina la cebolla y el ajo. Sofreír en una sartén con una cucharada de aceite a fuego suave, durante unos 10 min. removiendo de vez en cuando. Añadir el tomate frito Solis, salpimentar y dejar cocinar otros 10-12 min. removiendo de vez en cuando. Mezclar los copos de puré de patata con el agua, la leche, una pizca de
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carne picada con tomate frito